Superación de Alergia Leche

La Asociación de Alérgicos a Alimentos y Latex (AEPNAA) ofrece unos datos esperanzadores para los niños con Alergia a la proteína de leche de vaca (APLV). Se señala una obtención de tolerancia en un 85% antes de los 3 años de edad.

En general, huyo de las estadísticas aunque nos ofrecen una visión general del problema. Lo cierto es que para un padre de niño alérgico su caso es único y personal. El porcentaje de niños que no superan la enfermedad, aunque sea pequeño, engloba a multitud de familias que conviven día a día con la alergia alimentaria, este padecimiento “oculto” y desconocido para casi todos.

Me ha interesado mucho leer una noticia publicada en HealthDay, con fecha marzo 2011. Habla de una investigación dirigida por el Dr. Scott Sicherer, profesor de pediatría de la Escuela de Medicina Mount Sinai de la ciudad de Nueva York, y financiada por el Consortium of Food Allergy Research de EE. UU.

Hay que destacar que los hallazgos de este estudio son preliminares pues no se han presentado en una reunión médica ni publicados en revistas médicas.

El estudio apunta que superar la alergia a la leche podría llevar a algunos niños más tiempo de lo esperado. En concreto, los resultados en una muestra de 244 niños con APLV fueron que apenas la tercera parte de los niños superaron la alergia en un plazo de treinta meses. Esto supondría que los niños no están curándose tan pronto como se creía.

Estos datos, aunque preliminares, nos pueden dar una idea previa de la evolución de la alergia del niño, para no caer en pronósticos optimistas sobre la superación en el tiempo, que no hacen sino crear frustración en los familiares.

Lo cierto es que el pronóstico de esta alergia es bueno y la mayoría de los niños alérgicos suelen tolerar la leche de vaca con el tiempo, si bien puede que no con la celeridad que pensábamos.

Parece que las alergias alimentarias son cada vez más frecuentes, sin conocer la causa, y son además cada vez más graves.

Fuente | Scott Sicherer, M.D., professor, pediatrics, Mount Sinai School of Medicine, New York City; Jeffrey M. Factor, M.D., allergist, Connecticut Children's Medical Center, Hartford, Conn., and associate clinical professor of pediatrics, University of Connecticut School of Medicine, Farmington; presentation, American Academy of Allergy, Asthma & Immunology annual meeting, March 18, 2011, San Francisco. Vía HealthDay
Foto | Gustavo R. Rezende

Balance de mi visita al 1er Salón de Alergias e Intolerancias alimentarias

Junio 2011.- Muchas empresas y organismos relacionados con el mundo de la alergia e intolerancia alimentaria, unieron fuerzas para celebrar en Madrid el 1er Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias alimentarias, como ya anunciamos aquí. Os cuento mi experiencia de la visita.


En cuanto a los fabricantes de productos para el mercado de personas alérgicas, había muchos.

Quisiera destacar la presencia de la empresa Antonio Anaut. A lo mejor, algunos ya los conocéis pues hacen magdalenas y polvorenes aptos para alérgicos a la leche. Me comentaron los problemas que tienen para introducir sus alimentos en las cadenas de distribución, de forma que lleguen a más gente. También me transmitieron su compromiso con la calidad y la garantía de eliminación de contaminación cruzada en sus procesos productivos. Hablamos de cómo han de ser las propias familias las que demanden, en Atención al Cliente de las grandes cadenas de alimentación, la presencia de alimentos para alérgicos. Son familia de artesanos pasteleros y se nota que creen en lo que hacen y en ayudar a las familias con miembros alérgicos alimentarios. Me dieron magdalenas y polvorones para mi hijo alérgico (confieso que nos comimos un montón los demás porque están deliciosos, suaves y esponjosos).

También estaba la empresa de repostería artesanal Natudul, con esos deliciosos bizcochos que preparan, que ya había probado antes. También calidad y compromiso con la alergia alimentaria, como dice su lema. No podía faltar Apdan, tan conocido.

Había empresas de embutidos de producción ecológica como la marca Biobardales de El Enebral o Embutidos Carsego, con  multitud de productos libres de alérgenos. En los ingredientes sólo aparecen cerdo, especias y sal... una simplicidad abrumadora pero un sabor excelente ¿por qué es tan difícil encontrar productos sin aditivos?

Había muchos fabricantes de bebidas "alternativas a la leche", véase: leche de almendras, de soja, de avena y de arroz. Probé también la leche de quinoa  y una bebida a base de chufa reforzada con bífidus de Naturvita (deliciosa). Pasé rápido por el stand de Almendrola, porque aunque tenían una enorme y apetecible variedad de leche con almendras, me parece un suicidio, dada nuestra situación de alergia, dar al niño un fruto seco como la almendra (pese a que es un elemento con un altísimo aporte de calcio).

También conocí la Confitería Marqués, con productos específicos para alérgicos. Su stand rebosaba de chocolate..... mmm

Y por supuesto, la empresa de galletas Gullón, de la que os he hablado aquí antes (a mí me facilitan enormemente mi día a día y eso no tiene precio).

Estaban varias asociaciones de alérgicos alimentarios: AEPNAA, Histasan e Immunitas Vera. Ofreciendo como siempre su apoyo a los padres que afrontamos esta enfermedad.

También había stands de tiendas de productos para alérgicos, todas también con venta on-line, como Alervita y Nutraler.

Me gustó encontrar a la empresa Conasi, con venta de electrodomésticos útiles para los alérgicos, como panificadoras, y utensilios de cocina exentos de tóxicos.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, del Ministerio de Sanidad, también proporcionaba todo tipo de información sobre etiquetado y salud infantil.

Menos mal que en el salón sólo se mostraban los productos, sin venta, porque si no me hubiera llevado de todo, pese a los precios... porque ese es otro tema bien complejo: el coste de los productos aptos para alérgicos. La mayoría sólo disponibles en tiendas de dietética, con dificultades para resultar apetecibles para las grandes superficies.

En cuanto a las conferencias, me interesó sobre todo la impartida por Pedro Ojeda (presidente SEICAP) sobre los Principios Básicos de la Alergia e Intolerancia alimentaria. Me quedé con estas ideas:
  • Los datos sobre frecuencia de alergias alimentarias son difíciles de determinar.
  • El período de sensibilización alérgica (entre que se empieza a consumir el alimento hasta que se produce la reacción alérgica) puede durar días, meses o años.
  • La Alergia alimentaria es dramática: supone que un niño totalmente sano pueda sufrir, por una pequeña ingestión de un alérgeno, un cuadro de alergia que le suponga graves consecuencias en su salud.
  • Si bien todos estos años se ha pensado en la dieta de evitación del alérgeno como único tratamiento posible, ahora se estaban abriendo nuevos campos como la Inducción a la tolerancia oral de alimentos.

Mis obligaciones me impidieron quedarme a escuchar la ponencia de Lydia Zapatero (Hospital Gregorio Marañón de Madrid) sobre la Desensibilización. Agradecería si alguno estuvo me contara cómo fue.

Conocí la revista Trazas, especializada en productos y servicios para intolerancias y alergias alimentarias. Puedes recibirla, de forma gratuita, en tu mail si lo indicas en su pagina web. Por supuesto, ya me inscrito.

Desde aquí mis felicitaciones a todas las personas que con su esfuerzo hicieron que este evento fuera posible, en concreto, a todas las que lo hicieron de forma voluntaria para ayudar a mejorar la calidad de vida de los padres y niños alérgicos alimentarios.

Foto | pianoBrad

Alergia a la Leche: 1 de Junio ¿Celebramos?

El día 1 de Junio ha sido establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como el “Día de la Leche”, según sus palabras: “Porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atención en la leche, publicitando actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero”.


Me pregunto ¿se refiere a la leche materna o a la leche de vaca?

La leche materna posee increíbles propiedades, cada día aparecen nuevos hallazgos sobre sus beneficios y, para las productoras de leche artificial, sigue siendo a día de hoy imposible de imitar en su composición. Entre otras características, la leche materna varía su composición en función de la edad del niño, el momento del día, el estado de la madre, el tiempo desde la última toma... y protege al bebé de las enfermedades a las que la madre está inmunizada. 

Sin embargo, este día se aprovecha para festejar la leche de vaca. Ese alimento que precisa de una reducción de proteínas para que pueda ser consumido por un bebé humano y que provoca alergia a entre un 4 y un 8% de la población infantil. ¿Es para festejarlo?

No estoy en contra de la leche artificial para bebés. Creo que cada uno tiene sus propias circunstancias y que debe poder elegir libremente la alimentación que desea para su hijo. Ahora bien, para elegir en libertad es preciso estar informado y la información es algo que no suele proporcionarse de forma adecuada a los padres.

Para “celebrar” este día de 1 de Junio, os contaré una historia acaecida a finales de los años  70. Se denunció que existían comunidades indígenas, viviendo en la selva, que habían recibido muestras gratuitas de leche artificial, proporcionadas por las multinacionales de alimentación. Hay fuentes que estiman que actualmente en el tercer mundo, cerca de un millón y medio de niños mueren todos los años debido a los efectos, directos e indirectos, de la alimentación con biberón. En muchos casos el problema radica en que no existe agua de calidad necesaria para la preparación del biberón. 

A partir de aquello, se aprobó un Código Internacional de Comercialización de Sustitutos de la Leche Materna (1984), que prohíbe cualquier publicidad que incite a sustituir la leche materna por leche artificial. Aprovecho para decir que aunque no se publicite directamente la leche artificial para bebés recién nacidos, el hecho de que haya una “Marca Leche” 2… indica claramente que existe la “Marca Leche” 1 para recién nacidos. Una forma inteligentemente encubierta de publicidad que se ajusta a la normativa.

Si visitas a la página de la OMS encontrarás además unos carteles con una regla de medición (los que se usan para ver y apuntar cómo van creciendo los niños). En ellos una vaca sirve de apoyo para que los niños suban más y más alto… gracias a la leche de vaca.

Hoy en día, si miramos una clase de un colegio o una guardería, de unos 25 niños de la clase, 2 serán probablemente alérgicos alimentarios, seguro que uno alérgico a la proteína de leche de vaca.

Yo personalmente no tengo nada que celebrar hoy día 1 de Junio.

Fuente | Gracias a Foody por darme el inicio de este artículo
Foto| laobc

Dermatitis atópica y Alergia Leche

En ocasiones, los niños que padecen alergia a las proteínas de leche de vaca, presentan además dermatitis atópica. Por eso, me parece interesante que hablemos hoy de esta enfermedad de la piel.

¿QUÉ ES LA DERMATITIS ATÓPICA?
Es una enfermedad crónica de la piel que produce lesiones eccematosas. Se produce como consecuencia de reacciones inflamatorias de patogenia inmunológica, mayoritariamente como reacción de hipersensibilidad a diferentes antígenos ambientales, como los alimentos.
Presenta brotes en función de la época del año.
La sufren mayoritariamente niños con antecedentes familiares de alergias.
En los países industrializados alcanza entre el 6 y 15% de la población infantil.

TRATAMIENTO DE LA DERMATITIS ATÓPICA
La dermatitis es una enfermedad crónica, es decir, de larga duración y cuyo fin no puede preverse o no ocurrirá nunca.
No tiene un tratamiento único. En los últimos años han aparecido nuevos tratamientos con buenos resultados, pero a la vez han sido cuestionados por sus posibles efectos secundarios, como los corticoides.

CALIDAD DE VIDA EN NIÑOS CON DERMATITIS ATÓPICA
Este padecimiento altera sustancialmente la calidad de vida de los niños y de sus familias.
Las lesiones en la piel pueden ser de consideración, visualmente llamativas, por lo que pueden provocar temor o rechazo en el colegio.
La urticaria que producen puede ocasionar heridas sangrantes. Los niños suelen dormir mal por la noche debido a los picores. Pero puede ir más allá con irritabilidad, trastornos del comportamiento, deficiencia de atención e hiperactividad.
También es de destacar la preocupación familiar, con el continuo cuidado de la piel de niño.
Otro tema aparte, no por ello menos importante, es el enorme gasto que suponen jabones, cremas y fármacos especiales para la piel con dermatitis atópica.

ALERGIA ALIMENTARIA Y DERMATITIS ATÓPICA
A continuación hablaremos del papel que juegan los alimentos en la dermatitis atópica del niño.
La dermatitis atópica, como vimos antes, tiene su base en muchos casos en reacciones de hipersensibilidad a antígenos ambientales, entre otros los alimentos.
Es por ello básico identificar si la dermatitis atópica está relacionada con la presencia de una alergia alimentaria en el niño.
El 80% de los niños con dermatitis atópica tiene una concentración de IgE elevada en plasma, es decir, tienen una predisposición a padecer algún tipo de alergia.
De los casos más graves de dermatitis atópica, el 50% puede tener una alergia alimentaria.

¿CUÁNDO DEBE ESTUDIARSE SI UNA DERMATITIS ATÓPICA ESCONDE UNA ALERGIA ALIMENTARIA?
Según la documentación recogida en la página de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Pediátrica (SEICAP), se recomienda que el pediatra envíe al niño al alergólogo para hacer un estudio de alergia alimentaria cuando:
  • Dermatitis atópica intensa y extensa o la que no responde a tratamiento.
  • Cuando puede correlacionarse la ingestión de un determinado alimento con el brote de dermatitis atópica.
  • Niños con dermatitis atópica, con antecedentes familiares de alergias y con otra enfermedad alérgica como asma o rinitis.
DIETA EN NIÑO CON DERMATITIS ATÓPICA
En el caso de niño con dermatitis atópica y alergia alimentaria demostrada, la dieta es la de exclusión del alimento que ocasiona la alergia.
En los casos en los que no es posible identificar un alimento como causante de los brotes de dermatitis atópica, no es preciso seguir ninguna dieta especial, pues no se ha demostrado que presente beneficio en el desarrollo de la dermatitis. La dieta será normal con observación en general de las reacciones tras ingerir nuevos alimentos, en concreto, aquellos con alto contenido en proteínas (frutos secos, pescado, marisco, etc.).

Si queréis ampliar esta información, sobre todo lo relativo a tratamientos actuales para combatir la dermatitis atópica, os recomiendo el documento “Guía de tratamiento de la dermatitis atópica en el niño”, publicado en la web de SEICAP.

Fuente | Esta información ha sido elaborada en base al documento recogido en la web de SEICAP “Guía de tratamiento de la dermatitis atópica en el niño”, M.A. Martín Mateos, 2006.
Foto | Anonymous, original de Linda KLM
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